成果简介：  

大宗特色水果是我国农民致富的支柱产业，但冷链率低、损耗大，冷链率＜10%、损失高达  

20%-30%，而发达国家冷链率＞70%，损失仅3%-5%。根源是设施与装备滞后，配套保鲜材料与保鲜技  

术缺乏，亟待开发精准高效冷链技术体系，填补国内空白，解决农民水果卖难与减损增效难题。  

主要创新成果：  

1.冷链装备系列重大发明，创新热质传递强化换热及循环理论解决了冷链装备基础理论积累不足、  

核心技术组件缺乏的产业难题。  

2.创新介观热质耦合伴生传递理论，解决了大宗特色水果冷链保鲜产业化难题。  

3.冷链配套保鲜材料及水果保鲜技术创新，解决了节能气调难题。发明保鲜剂微囊化可控缓释、  

纳米固化、微聚体模压成型系列新技术，解决了高效绿色防腐难题，完善冷链体系材料保障。